Improve the translation of ch13-01-closures.md

[tatsuya6502]

hazama-yuinyan/book#48 より

FnOnceの説明において，原文のknown as以下は，文全体ではなくits enclosing scopeを修飾している，すなわち「内包されたスコープ」がクロージャの環境として知られているという文なので，順序を変更して分かりやすくしました．

[tatsuya6502]

@toku-sa-n プルリクエスト（PR）を送っていただき、ありがとうございます。

PRを送っていただいたhazama-yuinyan/bookリポジトリとは別のリポジトリになりますが、rust-lang-ja/book-jaリポジトリへマージさせていただきます。これにより修正内容がdoc.rust-jp.rsに反映されます。

• https://doc.rust-jp.rs/book/second-edition/

経緯：
hazama-yuinyan/bookは2019年4月を最後に更新が止まっているようです。いままでは、そこにある和訳をdoc.rust-jp.rsで公開していましたが、内容か更新されない状況になってしまいました。

そこで新たにrust-lang-ja/book-jaリポジトリを作成し、hazama-yuinyan/bookにある和訳を取り込みました。今後はrust-lang-jaにある和訳をRustの日本語コミュニティの複数のメンバーで管理していきます。なおdoc.rust-jp.rsは新しいリポジトリの方の和訳を使うように変更済みです。